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日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
作者： 森大祐, 長島正樹, 森下令治, 藤原和彥
新功能介紹- 譯者：李友君
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/27
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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對於專業甜點師傅來說，巧克力是一種變化性豐富且具有魅力的食材。隨著原料「可可豆」品種的不同，其所呈現出來的風味也大異其趣，而且可可豆的品種也在漸漸增加當中。要選用哪一種可可豆來搭配哪一種食材？又，搭配出來的組合會呈現何種風味？何種造型？等等，都會因每位甜點師傅的不同創意與巧思，而讓甜點展現出各種不同的樣貌。在本書當中以「糖果巧克力（Bon Bon Chocolat）」、「飯後甜點（entremets）」、「甜塔」為主題，邀請了活躍於日本甜點界的4大名師，請他們各自發揮創意，創作出各式各樣的巧克力甜點，並將製作時該注意的事項、訣竅一一詳述，以詳盡的文字與精美的照片加以呈現，讓有心想要製作出美味巧克力甜點的人，都能將本書當作巧克力甜點教本，製作出一道道令人驚豔巧克力。
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作者： 森大祐, 長島正樹, 森下令治, 藤原和彥
新功能介紹- 譯者：李友君
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/27
- 語言：繁體中文
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
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內容來自YAHOO新聞
野村日本領先基金經理人黃尚婷： 日股震盪後 上揚機率高
工商時報【記者孫彬訓╱台北報導】
今年第3季市場修正與美國聯準會（Fed）升息前震盪使全球股市在2015年的表現差強人意，成熟市場中，僅日經225指數繳出上揚一成的好成績，在日銀未推出擴大寬鬆下，今年日股走勢多仰賴內外資金持續加碼布局，預期此波資金潮將延燒到2016年，讓日股邁入第五年的多頭格局。
野村日本領先基金經理人黃尚婷表示，日本經濟維持復甦步伐，企業受大陸及全球景氣擔憂而悲觀的前景預期也逐漸好轉，唯一重大不確定性為日股面對美國本月可能升息的反應。
但目前市場已逐漸反映升息預期，一旦升息後的震盪應屬可控範圍，且升息後將拉大美日利差，促使日圓兌美元匯價更加弱勢，反而有助於外銷出口產業，形成另類貨幣寬鬆刺激，日股短線震盪後逆勢上揚的機率偏高。
黃尚婷指出，拉長時間觀察日股2015年走勢可發現，日銀並未宣布任何QQE政策，但日股不乏資金匯集，主要來自於內外資持續看好後市，加碼布局。根據德意志銀行最新統計資料顯示，近一年國際資金於全球股票基金的布局呈現分歧態勢，日股基金、西歐股基金和亞太股基金持續淨流入，尤其是日股基金近一年的流入部位已達淨資產比率的兩成，最吸金，反觀新興市場股票型基金和美股基金則呈資金淨流出。
除國際資金青睞，日本內資市場也續擁抱日股。據高盛證券調查，日本企業今年買回庫藏股規模來到4兆日圓，已回到2009年水準，估2016年規模可增到5.5兆日圓，2017年更將創歷史新高，逼近7兆日圓的高水位。
黃尚婷認為，美國確認升息後，日股短線走勢可能隨國際股市震盪，但日銀手握寬鬆籌碼，一旦衝擊擴大難止，日銀明年1月底便有機會出手，有助股市盡速回歸基本面，未來在全球經濟信心回復下，明年2月初的財報公布旺季可望再次看到盈餘上修，屆時將激勵股市正面表態，日股中長期多頭格局未變。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/野村日本領先基金經理人黃尚婷-日股震盪後-上揚機率高-215005870--finance.html
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日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
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